精油 101 (11)：精油成份類別 第一部分
很少有人了解精油的化學複雜性。 它們雖然來自大自然，但仍然可以拆解成數百種的化學成份，每一個精油當中都有不同種類及不同含量的化學成份。一些成份，即使只是存在少量，也會影響其主體精油的不同功效。我將會通過這個系列，向大家介紹 15 種主要的精油成份。
這篇是第一部份，我們將會首先向大家介紹五個最簡單的化：
注意：每種精油可能含有一種或以上的多種成份，在分析一種精油的功效時，必須仔細研究其成份的全譜及其成份各自的治療效果。
1. Monoterpenes 單萜
單萜 是最常見的，存在於每種精油中。 據估計，精油中含有 1,000 種不同的 單萜。 單萜 含有 10 個碳原子，名稱以
-ene 結尾。單萜 具有高度揮發性，這意味著它們會迅速蒸發，因此通常會在香水方面起到前調的作用，即您在混合精油中最先聞到香味。但由於它有高度的揮發性，單萜 亦消散得很快。單萜 含量比較高的精油有松樹、香橙、香脂冷杉、杜松、乳香、生薑、黑雲杉、佛手柑、迷迭香和羅勒等。
單萜 的已知作用包括：
控制粘液分泌、祛痰 及 通鼻塞
鎮痛
防腐
興奮
調和
抗病毒
2. Sesquiterpenes 倍半萜烯
在精油中發現了多達 3,000 種不同的 倍半萜烯。 這成份包含 15 個碳原子，與鏈烷和單萜的特性相似。名稱以 -ene 結尾。 一些的 倍半萜烯 的一部分具有迷人的藍色，如德國洋甘菊、蓍草和藍絲柏，這是 倍半萜烯 的天然顏色。 倍半萜烯 的揮發性不如單萜，因此 倍半萜烯 含量較高的精油通常是中調或基調。 淡淡的木質香氣通常是富含 倍半萜烯 的精油的氣味，如北非雪松、德國洋甘菊、廣藿香、檀香、生薑、岩蘭草、藍絲柏和沒藥精油。
倍半萜烯 的已知作用包括：
消炎
防腐
抗菌
鎮靜
減壓
有些有鎮痛和抗痙攣的效用
3. Alcohols 醇
醇 的名稱以“-ol”結尾。醒目薰衣草含有龍腦；玫瑰含有香茅醇；花梨木含有芳樟醇；白千層含有 α-萜品醇 和 松油烯-4-醇； 薰衣草含有薰衣草醇。 尤加利油、茴香油及很多精油都含有醇。醇具有提神、淨化、防腐和抗病毒的功能，並有甜美的花香味。
4. Phenols 酚
酚 是含有芳香環的 醇。 與 單萜醇 和 倍半萜醇 一樣，它們的名稱也是以 “-ol”作結尾。精油中常見的 酚類，是百里酚（百里香 和 冬季香薄荷）和丁香油酚（丁香、肉桂、羅勒 和 月桂）。玉桂、肉桂 和 依蘭依蘭 中則含有極少量（<1%）的酚。含有相對較高成份的 酚 的精油有 百里香、牛至、丁香蕾、肉桂葉、月桂等。
酚 的已知作用包括：
抗菌
防腐
刺激免疫系統
血液循環
調和
興奮
*一些 酚 的效力較強，可感會引起皮膚敏感，需謹慎使用
5. Other terpenes 其他萜烯
二萜（20 個碳原子）是蒸餾精油中最重的份子。 茉莉精油 含有約 14% 的 二萜。 在功能上，二萜 與 倍半萜烯 的一些特性相同，都具有祛痰催瀉的巧效。
三萜（30 個碳原子）和 四萜（40 個碳原子）是比 二萜 更大的份子，主要出現於香橙、柑橘、檸檬、西柚 和 青檸 的冷榨柑橘類精油和淨油中，例如茉莉淨油。
曾經，二萜 和 三萜 均被認為其份子太大而無法通過蒸餾提煉，但通過 GC-MS 分析顯示 二萜 在精油中確實存在，而通過高效液相色譜法 (HPLC) 的測試，亦曾檢測到在精油中的 三萜。
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繼續閱讀：
《精油 101 (12)：精油成份類別 第二部分》
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資料來源：
1) 精油參考大全 (第七版)
2) Life Science Products and Publishing Essential Oils Desk References (8th Edition) LifeScience Products and Publishing
3) The Chemistry of Essential Oils, by David Stewart, Ph D
4) l'aromathérapie exactement by Pierre Franchomme and Daniel Pénoël
5) Advanced Aromatherapy Diploma, Centre of Excellence
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